Salat von Wild- und Küchenkräutern Am einfachsten geht es, wenn man vorgezogene Jungpflanzen in einen Blumentopf setzt und an ein Fenster stellt. Beim Gießen gilt folgende Regel: Mediterrane Kräuter möges es eher trocken. Sie sind die Geheimzutat der meisten Rezepte: frische Kräuter!

Zutaten von Salat von Wild- und Küchenkräutern

of Gierschblätter.
of Vogelmiere.
of Zitronenmelisse.
of Kapuzinerkresse, Blätter und Blüte.
of Borretsch, Blätter und Blüten.
of Frischer Oregano.
of Lauchzwiebel.
of Schnittlauch.
of Salz, Pfeffer aus der Mühle.
of Eventuell ein paar Senfkörner.
of Balsamico weiss.
of Olivenöl oder Kürbiskernöl.
Etwas of Honig.

Schritt für Schritt Salat von Wild- und Küchenkräutern

Die Lauchzwiebel kleinschneiden..
Die Kräuter nur etwas rupfen (die Blüten ganz lassen und zum Schluss als Garnierung verteilen)..
Alles mit den Gewürzen mischen, kurz ziehen lassen..

Wilde Frühlingskräuter sind ein vitamin- und mineralstoffreicher Genuss. Bärlauch und junge Brennnesseltriebe bereichern den Speisezettel ab März, Himmelsschlüssel, Gänseblümchen, Knoblauchrauke und Hornveilchen können ab April gepflückt werden. Man bereitet daraus Salat, Kräuterquark oder streut. Dost (Wilder Majoran) lässt sich als Gewürz verwenden. Dazu die Blätter und Blüten abstreifen, trocknen und zerkleinern.

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Salat von Wild- und Küchenkräutern

Schau Dir Angebote von ‪Wild Und‬ auf eBay an. Zu unterscheiden sind hier auch die Würz- und Küchenkräuter, sie verbessern oder beeinflussen den Geschmack von Gerichten. Die wichtigsten Kräuter und deren Verwendung wollen wir euch vorstellen.

Zutaten von Salat von Wild- und Küchenkräutern

Schritt für Schritt Salat von Wild- und Küchenkräutern