Name: Ratatouille
Ingredients: Aubergine; Zucchini; rote Paprikaschote; Zwiebel; Knoblauchzehen; Olivenöl; große Dose geschälte Tomaten; Gemüsebrühe; Thymian; Rosmarin; Origanum; Salz, Pfeffer

Ratatouille

Zutaten von Ratatouille

of Aubergine.
of Zucchini.
of rote Paprikaschote.
of Zwiebel.
of Knoblauchzehen.
of Olivenöl.
of große Dose geschälte Tomaten.
of Gemüsebrühe.
of Thymian.
of Rosmarin.
of Origanum.
of Salz, Pfeffer.

Schritt für Schritt Ratatouille

Aubergine, Zucchini und Paprika waschen, putzen, bzw. vom Kerngehäuse befreien und in mundgerechte Stücke schneiden..
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein schneiden und im Olivenöl glasig braten..
Auberginen-, Zucchini- und Paprikastücke in der benannten Reihenfolge nach und nach hinzufügen und anbraten..
Die Dosentomaten vorsichtig, indem lediglich das Fruchtfleisch sowie der Tomatensaft in den Topf kommen, hinzufügen und dabei die Mittelstränge der Tomaten aussortieren..
Gemüsebrühe, Thymian- und Rosmarinblättchen sowie Origanum hinzufügen..
Die Ratatouille bei niedriger Temperatur gar köcheln lassen und abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken..

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Ratatouille

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Schritt für Schritt Ratatouille