Für die leichte Tomatensuppe das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und fein gehackten Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
Man kennt sie auf der ganzen Welt - ob im Englischen als tomato soup, im So einfach wie die Tomatensuppe ist, so schmackhaft ist sie auch.
Tomatensuppe bezeichnet im Allgemeinen eine Suppe aus Tomaten verschiedener, aber doch meistens roter, nicht unbedingt der gleichen Sorte angehörenden Tomaten.
Zutaten von Tomatensuppe
- 1 of große Zwiebel.
- 1 TL of Becel Pflanzenöl.
- 500 g of frische Tomaten.
- 50 g of Tomatenmark.
- 1 Prise of Salz.
- 175 ml of Wasser.
- 1 EL of Gemüsebrühe.
- 1 TL of Zucker.
Schritt für Schritt Tomatensuppe
- Zwiebeln schälen und vierteln dann in den TM/ MCC geben und für 5 Sek/ auf Stufe 5 zerkleinern, danach das Öl dazugeben und bei 90 Grad andünsten..
- Zucker, Gewürze dazugeben, dann die Tomaten und das Tomatenmark dazugeben, das ganz wird jetzt für 6 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinert. Dann das Wasser und die Gemüsebrühe dazugeben und für 15 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 Kochen..
- Gerne dann nochmal nach Geschmack pürieren, bis man die gewünschte Sämigkeit hat. Mit einem Schuss Sahne verfeinern und am besten schmeckt eine Scheibe geröstetes Bärlauch-Brot dazu..
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