Gefüllte Paprika mit Grünkernfüllung Das gibt es bei uns sicher wieder! Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können. Je einen gefüllten Kohlrabi in die Mitte setzen, mit buntem Pfeffer überstreuen.

Zutaten von Gefüllte Paprika mit Grünkernfüllung

  1. 1 of kleine Tasse Grünkern, ganz.
  2. 3 of Paprika.
  3. 1 of Zwiebel.
  4. 1 of Knoblauchzehe.
  5. of Gemüsebrühe.
  6. 1-2 of Eier.
  7. 1 of kleine Schüssel Semmelbrösel.
  8. 1 of kleine Schüssel Haferflocken, zart fein.
  9. Etwas of Thymian.
  10. of Salz.
  11. of Pfeffer.
  12. of Ketchup.
  13. of Käse.

Schritt für Schritt Gefüllte Paprika mit Grünkernfüllung

  1. Den Grünkern in Gemüsebrühe kochen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und unter den Grünkern mischen. Mit Eiern, Semmelbrösel und Haferflocken zu einer Masse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen..
  3. Von den Paprikaschoten den Deckel abscheiden und den Strunk, die Kerne und das weiße Innere entfernen..
  4. Die Grünkernmasse mit einem kleinen Löffel in die Paprika füllen und leicht andrücken, damit es eine kompakte Füllung wird..
  5. Oben mit Ketchup bestreichen und in einer gefetteten Form im Ofen für ca. 30 Minuten bei 200 Grad garen. Den Deckel erst später darauf setzen, da er sonst schwarz wird..
  6. In den letzten Minuten kann man noch Käse drauf geben..
  7. Dazu passt: Guacemole, Ketchup, Grillsoßen oder eine selbstgekochte Tomatensoße..

Gefüllte Paprika mit Grünkern veganDieses Rezept für gefüllte Paprika ist ein veganes, schmackhaftes Hauptgericht, das mit Grünkern den nötigen Biss erhält. Die Füllung in die Paprika geben und servieren! Gefüllte Paprika sind in vielen Ländern ein traditionelles Gericht, für deren Zubereitung man entkernte Paprikaschoten verwendet. Als Füllung verwendet man meist Reis oder Hackfleisch. Typische Zubereitung ist das Schmoren im Backofen oder im geschlossenen Topf, meist in einer Tomatensauce.

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