Leichte Zucchini Suppe

Zutaten von Leichte Zucchini Suppe

1. of Naturjoghurt 1,5% Fett.
2. of Cremefine 7% Fett.
3. of Schmelzkäse leicht 9%.
4. of große Zucchini.
5. of kleine Zwiebeln.
6. of Hackfleisch.
7. of Bouillon.
8. of Salz und Peffer.
9. of Petersilie.
10. of Olivenöl.
11. of etwas gekörnte Rinderbrühe.

Anleitung Leichte Zucchini Suppe

1. Zwiebeln fein würfeln und die Zucchini klein raspeln..
2. Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten. Hackfleisch hinzugeben, rundherum bräunen. Zucchiniraspel beifügen, kurz mit andünsten..
3. Mit Bouillon nach Belieben auffüllen. Ca. 10-12 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Zucchini gar, aber nicht matschig sind..
4. Schmelzkäse und Cremefine hinzufügen, ein paar Minuten köcheln lassen, so dass der Schmelzkäse geschmolzen ist..
5. Zwischenzeitlich Petersilie hacken..
6. Topf vom Herd nehmen. Naturjoghurt einrühren, mit Salz, evtl. gekörnter Rinderbrühe und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Petersilie hinzugeben..
7. Tipp: Man kann diese Suppe auch ohne Joghurt zubereiten..

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