Auberginen-Dip The seductively smoky flavour of this Middle Eastern-style dip comes from cooking the aubergines charcoal black. Turn the aubergine dip into a small serving bowl and chill before serving. Garnish with parsley or a rolled anchovy fillet.

Zutaten von Auberginen-Dip

  1. 1 of Aubergine.
  2. 100 g of saure Sahne.
  3. 100 g of Kräuter-Frischkäse.
  4. 2 EL of 8 Kräuter (TK).
  5. 2 of Knoblauchzehen.
  6. of Salz und Pfeffer.

Schritt für Schritt Auberginen-Dip

  1. Die Aubergine halbieren, kreuzartig einschneiden und für ca. 30 Minuten bei 190 Grad Umluft in den Ofen geben..
  2. Knoblauch schälen und in eine Schale pressen. Alle weiteren Zutaten zugeben und verrühren..
  3. Die Aubergine aus dem Ofen holen und mit dem Messer hacken oder schneiden. (Oder einfach in die Schale geben und mit einer Schere schneiden, so wie ich.) Alles vermengen und noch mal abschmecken. Guten Hunger! 💖.

This is a great dip that is simple and fast. Use as a starter or for a dip with crudités. Auberginen-Dip - so geht's: Vor dem Backen kommt die Gabel zum Einsatz. Auberginen waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Mit einer Gabel Löcher ins Fruchtfleisch stechen.

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